和干菓子類 八つ橋 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
和干菓子類 八つ橋と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 八つ橋 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.8 | 12.5 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 31.2 | -28.3 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 32.8 | -29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 17.9 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 19.5 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 99.7 | 7.7 | 92 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 93 | 7.3 | 85.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 94.4 | 18.4 | 76 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 15.6 | -15.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 94.2 | 30.8 | 63.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 49 | 1800 | -1751 | mg | | カルシウム | 3 | 170 | -167 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 51 | 460 | -409 | mg | | 鉄 | 0.4 | 8.9 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.01 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.44 | | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 38 | 41 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.84 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 260 | -253 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.64 | -1.28 | mg | | ビオチン | 0.8 | 33 | -32.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |