和干菓子類 八つ橋 と魚類 （いわし類） まいわし 生の栄養素を比較
和干菓子類 八つ橋と魚類 （いわし類） まいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 八つ橋 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.8 | 68.9 | -67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 16.4 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 19.2 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 7.3 | -6.8 | g | | コレステロール | 0 | 67 | -67 | mg | | 脂質 | 0.5 | 9.2 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 99.7 | 0.2 | 99.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 93 | 0.2 | 92.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 94.4 | 6.3 | 88.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 94.2 | 0.2 | 94 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 81 | -80 | mg | | カリウム | 49 | 270 | -221 | mg | | カルシウム | 3 | 74 | -71 | mg | | マグネシウム | 13 | 30 | -17 | mg | | リン | 51 | 230 | -179 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.04 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 1 | 48 | -47 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 38 | Tr | 38 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.49 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 7 | 10 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.14 | -0.78 | mg | | ビオチン | 0.8 | 15 | -14.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |