和干菓子類 みしま豆 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 6.5 | -4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 7.4 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 9.2 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 1.7 | 6.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 8.6 | 3.2 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 0.4 | 71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | 0.4 | 68.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 6.8 | 64.2 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 51.8 | -45.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 58.4 | 17.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 22.7 | -21 | g | | ナトリウム | 1 | 1800 | -1799 | mg | | カリウム | 680 | 6400 | -5720 | mg | | カルシウム | 65 | 1000 | -935 | mg | | マグネシウム | 86 | 640 | -554 | mg | | リン | 220 | 93 | 127 | mg | | 鉄 | 2.7 | 6.2 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.92 | 0.82 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 4 | 26 | -22 | μg | | モリブデン | 130 | 17 | 113 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 4400 | -4399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4400 | -4399 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 580 | -571 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 4.4 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 75 | 93 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.3 | 0.04 | mg | | ビオチン | 10 | 17 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |