和干菓子類 みしま豆 とあおさ 素干しの栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 16.9 | -15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 16.9 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 22.1 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 0.4 | 7.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 8.6 | 0.6 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | | 72 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | | 68.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 18 | 53 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 29.1 | -23.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 41.7 | 34.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 18.7 | -17 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 680 | 3200 | -2520 | mg | | カルシウム | 65 | 490 | -425 | mg | | マグネシウム | 86 | 3200 | -3114 | mg | | リン | 220 | 160 | 60 | mg | | 鉄 | 2.7 | 5.3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.8 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.92 | 17 | -16.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 4 | 160 | -156 | μg | | モリブデン | 130 | 23 | 107 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 1 | 2500 | -2499 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 16 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 75 | 180 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.44 | -0.1 | mg | | ビオチン | 10 | 31 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |