和干菓子類 みしま豆 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 6 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 24 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 25.2 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 46.4 | -38.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.6 | 47 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 10.7 | 61.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | 10 | 58.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 12.4 | 58.6 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 8.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 19.4 | 56.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 680 | 740 | -60 | mg | | カルシウム | 65 | 49 | 16 | mg | | マグネシウム | 86 | 170 | -84 | mg | | リン | 220 | 380 | -160 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.59 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.92 | 1.56 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 20 | -18 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 130 | 88 | 42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 7.1 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 24 | -20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.49 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 75 | 76 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 2.56 | -2.22 | mg | | ビオチン | 10 | 92 | -82 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |