和干菓子類 みしま豆 とごま 乾の栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 19.3 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 19.8 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 53 | -44.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.6 | 53.8 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 1 | 71 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | 0.9 | 67.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 7 | 64 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 10.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 16.5 | 59.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.2 | -3.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 680 | 400 | 280 | mg | | カルシウム | 65 | 1200 | -1135 | mg | | マグネシウム | 86 | 370 | -284 | mg | | リン | 220 | 540 | -320 | mg | | 鉄 | 2.7 | 9.6 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.66 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.92 | 2.24 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 10 | -8 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 130 | 92 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 8 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 22 | -18.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 7 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.95 | -0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.1 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 11 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 75 | 93 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.56 | -0.22 | mg | | ビオチン | 10 | 12 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |