和干菓子類 みしま豆 とぎんなん 茹で物の栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆とぎんなん 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | ぎんなん 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 56.9 | -55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 4 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 4.6 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 1.2 | 7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.6 | 1.5 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 33.6 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | 30.6 | 38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 34.3 | 36.7 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 2.4 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 35.8 | 40 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 680 | 580 | 100 | mg | | カルシウム | 65 | 5 | 60 | mg | | マグネシウム | 86 | 45 | 41 | mg | | リン | 220 | 96 | 124 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.23 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.92 | 0.25 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 130 | Tr | 130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 290 | -289 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0.3 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 3 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 2.3 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 75 | 38 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.02 | -0.68 | mg | | ビオチン | 10 | 2.8 | 7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | 薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |