和干菓子類 みしま豆 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 24.4 | -22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | | 11.5 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 18.6 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 6.1 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.6 | 8.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | | 72 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | | 68.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 25.9 | 45.1 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 7.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 31.5 | 44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17.4 | -15.7 | g | | ナトリウム | 1 | 5600 | -5599 | mg | | カリウム | 680 | 1000 | -320 | mg | | カルシウム | 65 | 110 | -45 | mg | | マグネシウム | 86 | 140 | -54 | mg | | リン | 220 | 330 | -110 | mg | | 鉄 | 2.7 | 5.9 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.8 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.92 | 1.7 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 14 | -12 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 130 | 110 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 7.6 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | 2.6 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 190 | -181 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 7.2 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 75 | 39 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.81 | -0.47 | mg | | ビオチン | 10 | 19 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 14.2 | -14.2 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |