和干菓子類 みしま豆 とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 7.8 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 20.2 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 23.5 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 0.4 | 7.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.6 | 1 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 52.4 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | 47.7 | 20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 43.8 | 27.2 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 26.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 66.8 | 9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 11 | -10 | mg | | カリウム | 680 | 170 | 510 | mg | | カルシウム | 65 | 58 | 7 | mg | | マグネシウム | 86 | 83 | 3 | mg | | リン | 220 | 210 | 10 | mg | | 鉄 | 2.7 | 7.2 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.4 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.92 | 1.33 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 4 | 13 | -9 | μg | | モリブデン | 130 | 150 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 3.4 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | 3.9 | -1 | mg | | ビタミンK | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 5.1 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 75 | 2 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ビオチン | 10 | 7.2 | 2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |