和干菓子類 みしま豆 と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆と香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 65.7 | -64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 4.3 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 4.8 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 10.5 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 8.6 | 10.6 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 9.2 | 62.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | 8.9 | 59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 15.6 | 55.4 | g | | 食物繊維総量 | 6 | | 6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 13.1 | 62.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.8 | -2.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1200 | -1199 | mg | | カリウム | 680 | 170 | 510 | mg | | カルシウム | 65 | 71 | -6 | mg | | マグネシウム | 86 | 60 | 26 | mg | | リン | 220 | 140 | 80 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.92 | 0.41 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 70 | -68 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 130 | 15 | 115 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 54 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 54 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 4.9 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 75 | 14 | 61 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.27 | 0.07 | mg | | ビオチン | 10 | 25 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |