和干菓子類 みしま豆 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 4.9 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | | 11.5 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 33 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 14.2 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.6 | 14.3 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | | 72 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | | 68.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 43.8 | 27.2 | g | | 食物繊維総量 | 6 | | 6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 43.7 | 32.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | g | | ナトリウム | 1 | 34 | -33 | mg | | カリウム | 680 | 890 | -210 | mg | | カルシウム | 65 | 250 | -185 | mg | | マグネシウム | 86 | 380 | -294 | mg | | リン | 220 | 1000 | -780 | mg | | 鉄 | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6.6 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.6 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.92 | 1.76 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 290 | -288 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 130 | 79 | 51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 38 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | | 2.9 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.73 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8.5 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 14 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 75 | 0 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | | 0.34 | mg | | ビオチン | 10 | 160 | -150 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |