和干菓子類 みしま豆 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 52.7 | -51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 5.4 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 6.3 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 3.2 | 5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.6 | 3.4 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 35.8 | 36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | 34.1 | 34.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 35.2 | 35.8 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 2.5 | 3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 36.6 | 39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 87 | -86 | mg | | カリウム | 680 | 270 | 410 | mg | | カルシウム | 65 | 42 | 23 | mg | | マグネシウム | 86 | 40 | 46 | mg | | リン | 220 | 94 | 126 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.92 | 0.41 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 0 | 2 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 130 | 0 | 130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 1 | 140 | -139 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 160 | -159 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 3.2 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 9 | 18 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 75 | 140 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.25 | 0.09 | mg | | ビオチン | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |