和干菓子類 みしま豆 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 52.4 | -50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 22.4 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 26.8 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 12.2 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 8.6 | 12.8 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 7.5 | 64.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | 6.9 | 61.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 11.1 | 59.9 | g | | 食物繊維総量 | 6 | | 6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 6.7 | 69.1 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 95 | -94 | mg | | カリウム | 680 | 440 | 240 | mg | | カルシウム | 65 | 14 | 51 | mg | | マグネシウム | 86 | 36 | 50 | mg | | リン | 220 | 260 | -40 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.92 | 0.08 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 2 | 26 | -24 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 130 | 5 | 125 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 5 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | ビタミンK | 9 | 35 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 17 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 75 | 15 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.84 | -1.5 | mg | | ビオチン | 10 | 3.9 | 6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |