和干菓子類 みしま豆 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 57.9 | -56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 13.5 | -2 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 15.2 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 14.8 | -6.6 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 8.6 | 15.2 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 11.5 | 60.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | 10.8 | 57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 9.1 | 61.9 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 1.9 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 9.3 | 66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 720 | -719 | mg | | カリウム | 680 | 260 | 420 | mg | | カルシウム | 65 | 33 | 32 | mg | | マグネシウム | 86 | 25 | 61 | mg | | リン | 220 | 170 | 50 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.92 | 0.21 | 0.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 38 | -38 | μg | | セレン | 2 | 16 | -14 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 130 | 12 | 118 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | ビタミンK | 9 | 47 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 6.7 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 75 | 18 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.74 | -0.4 | mg | | ビオチン | 10 | 5.5 | 4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |