和干菓子類 みしま豆 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 64.9 | -63.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 13.1 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 16.7 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 9.8 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 8.6 | 10.8 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 9 | 63 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | 8.2 | 60.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 10.2 | 60.8 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 0.8 | 5.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 6.3 | 69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 680 | 280 | 400 | mg | | カルシウム | 65 | 26 | 39 | mg | | マグネシウム | 86 | 40 | 46 | mg | | リン | 220 | 230 | -10 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.16 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.92 | 0.06 | 0.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 31 | -29 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 130 | | 130 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 6.6 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 75 | 3 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.31 | 0.03 | mg | | ビオチン | 10 | 4.4 | 5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |