和干菓子類 みしま豆 と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 63.7 | -62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 19.6 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 23.1 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 9.4 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 8.6 | 10.9 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 0.2 | 71.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | 0.2 | 68.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 4 | 67 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 0 | 6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 0.2 | 75.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.3 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1 | 770 | -769 | mg | | カリウム | 680 | 410 | 270 | mg | | カルシウム | 65 | 180 | -115 | mg | | マグネシウム | 86 | 41 | 45 | mg | | リン | 220 | 360 | -140 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | マンガン | 0.92 | 0.03 | 0.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | 17 | -17 | μg | | セレン | 2 | 34 | -32 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 130 | 0 | 130 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 7.7 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 75 | 11 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.65 | -0.31 | mg | | ビオチン | 10 | 4.5 | 5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |