和干菓子類 みしま豆 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生の栄養素を比較
和干菓子類 みしま豆と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 みしま豆 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 51.4 | -49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 16.7 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 20.1 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 23.5 | -15.3 | g | | コレステロール | 0 | 55 | -55 | mg | | 脂質 | 8.6 | 27.5 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72 | 0.1 | 71.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.6 | 0.1 | 68.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 7.5 | 63.5 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 0 | 6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 0.1 | 75.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 71 | -70 | mg | | カリウム | 680 | 230 | 450 | mg | | カルシウム | 65 | 7 | 58 | mg | | マグネシウム | 86 | 35 | 51 | mg | | リン | 220 | 180 | 40 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.92 | Tr | 0.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 130 | | 130 | μg | | レチノール | 0 | 270 | -270 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 9.8 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 14 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.82 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 75 | 8 | 67 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.47 | -0.13 | mg | | ビオチン | 10 | | 10 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 糖衣のいり大豆 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |