和干菓子類 松風 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの栄養素を比較
和干菓子類 松風と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 松風 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | 差 | 単位 | | 水分 | 5.3 | 63.5 | -58.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.7 | 15.2 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 4 | 15.3 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 16.8 | -16.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 17.8 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.7 | 2.2 | 92.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.4 | 2 | 86.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.9 | 1.3 | 87.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.7 | 1.6 | 88.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 27 | 190 | -163 | mg | | カリウム | 54 | 80 | -26 | mg | | カルシウム | 10 | 270 | -260 | mg | | マグネシウム | 6 | 98 | -92 | mg | | リン | 29 | 200 | -171 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.3 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 32 | -32 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 6 | 60 | -54 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 21 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ビオチン | 0.6 | 7.6 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |