和干菓子類 松風 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
和干菓子類 松風とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 松風 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.3 | 68.1 | -62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.7 | 13.1 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 4 | 16.5 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.7 | 2.6 | 92.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.4 | 2.5 | 85.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.9 | 5.6 | 83.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 10.3 | -9.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 89.7 | 12.1 | 77.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 27 | 39 | -12 | mg | | カリウム | 54 | 620 | -566 | mg | | カルシウム | 10 | 16 | -6 | mg | | マグネシウム | 6 | 37 | -31 | mg | | リン | 29 | 360 | -331 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.19 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 2.21 | -2.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.78 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 23 | -22.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 27 | -25.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.59 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 1900 | -1896 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.29 | -2.03 | mg | | ビオチン | 0.6 | 99 | -98.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |