和干菓子類 松風 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
和干菓子類 松風と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 松風 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 5.3 | 57.6 | -52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.7 | 24.9 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 4 | 29.6 | -25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.7 | 7.7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.7 | 2.9 | 91.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.4 | 2.9 | 85.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.9 | 10.3 | 78.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 89.7 | 2.6 | 87.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | ナトリウム | 27 | 690 | -663 | mg | | カリウム | 54 | 280 | -226 | mg | | カルシウム | 10 | 8 | 2 | mg | | マグネシウム | 6 | 24 | -18 | mg | | リン | 29 | 380 | -351 | mg | | 鉄 | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 8.7 | -8.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.3 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 2 | 81 | -79 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 190 | -184 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 5.17 | -5.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 26 | -24.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.66 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 4 | 310 | -306 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 7.28 | -7.02 | mg | | ビオチン | 0.6 | 130 | -129.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |