和干菓子類 松風 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生の栄養素を比較
和干菓子類 松風と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 松風 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.3 | 62 | -56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.7 | 15.2 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 4 | 17.7 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 18.6 | -18 | g | | コレステロール | 0 | 76 | -76 | mg | | 脂質 | 0.7 | 19.3 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.7 | 0 | 94.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.4 | 0 | 88.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.9 | 3.2 | 85.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.7 | 0 | 89.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 27 | 55 | -28 | mg | | カリウム | 54 | 310 | -256 | mg | | カルシウム | 10 | 4 | 6 | mg | | マグネシウム | 6 | 20 | -14 | mg | | リン | 29 | 180 | -151 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.7 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 8.3 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 1 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.98 | -0.72 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 6.6 %、筋間脂肪： 12.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |