和干菓子類 ボーロ そばボーロ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ そばボーロと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ そばボーロ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 35 | -28 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 37.5 | -29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 20.2 | -17.2 | g | | コレステロール | 87 | (Tr) | 87 | mg | | 脂質 | 3.4 | 21.6 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 90.4 | 7.5 | 82.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 7.2 | 77.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 15.9 | 69.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 19.4 | -17.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.1 | 33.3 | 52.8 | g | | 有機酸 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | g | | ナトリウム | 130 | 5 | 125 | mg | | カリウム | 130 | 2000 | -1870 | mg | | カルシウム | 21 | 160 | -139 | mg | | マグネシウム | 30 | 240 | -210 | mg | | リン | 110 | 710 | -600 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.31 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.32 | 3.24 | -2.92 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 11 | 290 | -279 | μg | | レチノール | 49 | 0 | 49 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 38 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 260 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.71 | -0.03 | mg | | ビオチン | 8.1 | 27 | -18.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |