和干菓子類 ボーロ そばボーロ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ そばボーロと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ そばボーロ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 7.2 | -5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 49.7 | -42.7 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 50.5 | -42.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 32.3 | -29.3 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 3.4 | 34.1 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 90.4 | 0.2 | 90.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 0.2 | 84.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 4.3 | 81.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.1 | 4.2 | 81.9 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4 | -3.2 | g | | ナトリウム | 130 | 440 | -310 | mg | | カリウム | 130 | 34 | 96 | mg | | カルシウム | 21 | 630 | -609 | mg | | マグネシウム | 30 | 140 | -110 | mg | | リン | 110 | 820 | -710 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.5 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.57 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.32 | 4.32 | -4 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 8 | 19 | -11 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 11 | 67 | -56 | μg | | レチノール | 49 | 0 | 49 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 3 | 60 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 6 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.1 | 0.58 | mg | | ビオチン | 8.1 | 21 | -12.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | 備考 | | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |