和干菓子類 ボーロ そばボーロ とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ そばボーロとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ そばボーロ | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 68.1 | -66.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 13.1 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 16.5 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 1.1 | 1.9 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 90.4 | 2.6 | 87.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 2.5 | 81.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 5.6 | 79.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 10.3 | -8.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 86.1 | 12.1 | 74 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 130 | 39 | 91 | mg | | カリウム | 130 | 620 | -490 | mg | | カルシウム | 21 | 16 | 5 | mg | | マグネシウム | 30 | 37 | -7 | mg | | リン | 110 | 360 | -250 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 7.8 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.36 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.19 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 8 | Tr | 8 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | Tr | 11 | μg | | レチノール | 49 | 0 | 49 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 1.6 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 2.21 | -2.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.78 | -1.67 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 23 | -22.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 27 | -24.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 1900 | -1879 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 2.29 | -1.61 | mg | | ビオチン | 8.1 | 99 | -90.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |