和干菓子類 ボーロ そばボーロ とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ そばボーロとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ そばボーロ | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 20 | -18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 5.3 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 5.8 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 23.2 | -20.2 | g | | コレステロール | 87 | 160 | -73 | mg | | 脂質 | 3.4 | 25.3 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 90.4 | 50.8 | 39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 47.4 | 37 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 49.8 | 35.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 86.1 | 48 | 38.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 130 | 240 | -110 | mg | | カリウム | 130 | 74 | 56 | mg | | カルシウム | 21 | 22 | -1 | mg | | マグネシウム | 30 | 7 | 23 | mg | | リン | 110 | 67 | 43 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.12 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 8 | 10 | -2 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 5 | 6 | μg | | レチノール | 49 | 190 | -141 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 5 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 1.2 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.5 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 16 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.48 | 0.2 | mg | | ビオチン | 8.1 | 7 | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |