和干菓子類 ボーロ そばボーロ とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ そばボーロとライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ そばボーロ | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 12.5 | -10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 10.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 12.7 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 2 | 1 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.7 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 90.4 | 61.2 | 29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 55.7 | 28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 60 | 25.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 13.3 | -11.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.1 | 70.7 | 15.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 130 | 400 | -270 | mg | | カルシウム | 21 | 31 | -10 | mg | | マグネシウム | 30 | 100 | -70 | mg | | リン | 110 | 290 | -180 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.44 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.15 | -1.83 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 65 | -54 | μg | | レチノール | 49 | 0 | 49 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.47 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.2 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 65 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.87 | -0.19 | mg | | ビオチン | 8.1 | 9.5 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |