和干菓子類 ボーロ そばボーロ と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ そばボーロと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ そばボーロ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 47.1 | -45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 20.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 25.4 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 10.5 | -7.5 | g | | コレステロール | 87 | 100 | -13 | mg | | 脂質 | 3.4 | 11.4 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 90.4 | 14.7 | 75.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 13.4 | 71 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 17.3 | 68.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.1 | 12.7 | 73.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 130 | 1100 | -970 | mg | | カリウム | 130 | 440 | -310 | mg | | カルシウム | 21 | 12 | 9 | mg | | マグネシウム | 30 | 34 | -4 | mg | | リン | 110 | 250 | -140 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.18 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 8 | Tr | 8 | μg | | セレン | 8 | 25 | -17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール | 49 | 16 | 33 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.2 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 33 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 22 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.11 | -0.43 | mg | | ビオチン | 8.1 | 5.6 | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |