和干菓子類 ボーロ そばボーロ と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ そばボーロと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ そばボーロ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 41.2 | -39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 20.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 24.2 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 17.2 | -14.2 | g | | コレステロール | 87 | 110 | -23 | mg | | 脂質 | 3.4 | 18.1 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 90.4 | 14.3 | 76.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 13 | 71.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 17 | 68.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.1 | 13.3 | 72.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | g | | ナトリウム | 130 | 990 | -860 | mg | | カリウム | 130 | 430 | -300 | mg | | カルシウム | 21 | 11 | 10 | mg | | マグネシウム | 30 | 32 | -2 | mg | | リン | 110 | 240 | -130 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.17 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 8 | Tr | 8 | μg | | セレン | 8 | 25 | -17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール | 49 | 28 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.2 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 45 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 10 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 23 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.19 | -0.51 | mg | | ビオチン | 8.1 | 4.8 | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |