和干菓子類 ボーロ そばボーロ と畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ そばボーロと畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ そばボーロ | 畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 63.3 | -61.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 16.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 18.7 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 15.1 | -12.1 | g | | コレステロール | 87 | 66 | 21 | mg | | 脂質 | 3.4 | 16.6 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 90.4 | 0.5 | 89.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 0.5 | 83.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 4.5 | 81 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.1 | 0.5 | 85.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 130 | 47 | 83 | mg | | カリウム | 130 | 320 | -190 | mg | | カルシウム | 21 | 3 | 18 | mg | | マグネシウム | 30 | 21 | 9 | mg | | リン | 110 | 180 | -70 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.32 | 0 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 49 | Tr | 49 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 7 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 9.9 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 5 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.92 | -0.24 | mg | | ビオチン | 8.1 | | 8.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 12.2 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |