和干菓子類 ボーロ そばボーロ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ そばボーロと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ そばボーロ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 3.6 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 26.5 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 32 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 10.4 | -7.4 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 3.4 | 11.6 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 90.4 | 29.6 | 60.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 27.5 | 56.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 40.7 | 44.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 14.3 | -12.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.1 | 48.3 | 37.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 130 | 3 | 127 | mg | | カリウム | 130 | 1100 | -970 | mg | | カルシウム | 21 | 42 | -21 | mg | | マグネシウム | 30 | 310 | -280 | mg | | リン | 110 | 1100 | -990 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9.4 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 49 | 0 | 49 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 1.82 | -1.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 10 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 390 | -369 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.34 | -0.66 | mg | | ビオチン | 8.1 | | 8.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |