和干菓子類 ボーロ そばボーロ と魚類 ぶり 成魚 生の栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ そばボーロと魚類 ぶり 成魚 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ そばボーロ | 魚類 ぶり 成魚 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 59.6 | -57.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 18.6 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 21.4 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 13.1 | -10.1 | g | | コレステロール | 87 | 72 | 15 | mg | | 脂質 | 3.4 | 17.6 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 90.4 | 0.3 | 90.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 0.3 | 84.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 7.7 | 77.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.1 | 0.3 | 85.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 130 | 32 | 98 | mg | | カリウム | 130 | 380 | -250 | mg | | カルシウム | 21 | 5 | 16 | mg | | マグネシウム | 30 | 26 | 4 | mg | | リン | 110 | 130 | -20 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 8 | 24 | -16 | μg | | セレン | 8 | 57 | -49 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール | 49 | 50 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 8 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 9.5 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 21 | 7 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.01 | -0.33 | mg | | ビオチン | 8.1 | 7.7 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |