和干菓子類 ボーロ そばボーロ と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ そばボーロと魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ そばボーロ | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 68.2 | -66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 15.3 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 18.2 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 9.7 | -6.7 | g | | コレステロール | 87 | 70 | 17 | mg | | 脂質 | 3.4 | 12.1 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 90.4 | 0.3 | 90.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 0.3 | 84.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 5.7 | 79.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.1 | 0.3 | 85.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 130 | 85 | 45 | mg | | カリウム | 130 | 300 | -170 | mg | | カルシウム | 21 | 60 | -39 | mg | | マグネシウム | 30 | 32 | -2 | mg | | リン | 110 | 240 | -130 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 8 | 38 | -30 | μg | | セレン | 8 | 40 | -32 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール | 49 | 11 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 4 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 9.7 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.58 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 14 | -13.7 | μg | | 葉酸 | 21 | 19 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.07 | -0.39 | mg | | ビオチン | 8.1 | 18 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |