和干菓子類 ボーロ そばボーロ と魚類 （いわし類） うるめいわし 生の栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ そばボーロと魚類 （いわし類） うるめいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ そばボーロ | 魚類 （いわし類） うるめいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 71.7 | -69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 18.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 21.3 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 3.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 87 | 60 | 27 | mg | | 脂質 | 3.4 | 4.8 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 90.4 | 0.3 | 90.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 0.3 | 84.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 4.4 | 81.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.1 | 0.3 | 85.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 130 | 95 | 35 | mg | | カリウム | 130 | 440 | -310 | mg | | カルシウム | 21 | 85 | -64 | mg | | マグネシウム | 30 | 37 | -7 | mg | | リン | 110 | 290 | -180 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 49 | 130 | -81 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 9 | -8.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 8 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 14 | -13.7 | μg | | 葉酸 | 21 | 16 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.25 | -0.57 | mg | | ビオチン | 8.1 | | 8.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |