和干菓子類 ボーロ 小粒 とかぶ 葉 茹で物の栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ 小粒とかぶ 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ 小粒 | かぶ 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 92.2 | -87.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 2 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 97.3 | | 97.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 90.7 | | 90.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.1 | 1.1 | 90 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.6 | 4.4 | 86.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 30 | 18 | 12 | mg | | カリウム | 44 | 180 | -136 | mg | | カルシウム | 15 | 190 | -175 | mg | | マグネシウム | 5 | 14 | -9 | mg | | リン | 54 | 47 | 7 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 46 | -44 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3200 | -3200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 370 | -368 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 66 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ビオチン | 4.8 | | 4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 47 | -47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： たまごボーロ、乳ボーロ、栄養ボーロ、衛生ボーロ
乳児用としてカルシウム、ビタミン等の添加品あり | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |