和干菓子類 ボーロ 小粒 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ 小粒とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ 小粒 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 6 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 24 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 25.2 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 46.4 | -44.5 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 2.1 | 47 | -44.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 97.3 | 10.7 | 86.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 90.7 | 10 | 80.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.1 | 12.4 | 78.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.6 | 19.4 | 71.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | ナトリウム | 30 | 2 | 28 | mg | | カリウム | 44 | 740 | -696 | mg | | カルシウム | 15 | 49 | -34 | mg | | マグネシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | リン | 54 | 380 | -326 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | マンガン | (Tr) | 1.56 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 5 | 20 | -15 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 88 | -87 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 20 | -20 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 24 | -23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.49 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 76 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2.56 | -2.33 | mg | | ビオチン | 4.8 | 92 | -87.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： たまごボーロ、乳ボーロ、栄養ボーロ、衛生ボーロ
乳児用としてカルシウム、ビタミン等の添加品あり | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |