和干菓子類 ボーロ 小粒 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ 小粒と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ 小粒 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 52.6 | -48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 18.2 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 21 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 19.5 | -17.6 | g | | コレステロール | 74 | 65 | 9 | mg | | 脂質 | 2.1 | 20.1 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 97.3 | | 97.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 90.7 | | 90.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.1 | 8.5 | 82.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.6 | 5.1 | 85.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 30 | 66 | -36 | mg | | カリウム | 44 | 410 | -366 | mg | | カルシウム | 15 | 27 | -12 | mg | | マグネシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | リン | 54 | 240 | -186 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 7 | 5 | 2 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 42 | 5 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 5.6 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.7 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 19 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 7.5 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4.2 | -4 | μg | | 葉酸 | 10 | 23 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.26 | -1.03 | mg | | ビオチン | 4.8 | 6.1 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： たまごボーロ、乳ボーロ、栄養ボーロ、衛生ボーロ
乳児用としてカルシウム、ビタミン等の添加品あり | 別名： アトランティックサーモン
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |