和干菓子類 ボーロ 小粒 と魚類 （さめ類） ふかひれの栄養素を比較
和干菓子類 ボーロ 小粒と魚類 （さめ類） ふかひれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ボーロ 小粒 | 魚類 （さめ類） ふかひれ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 13 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 41.7 | -39.4 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 83.9 | -81.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | コレステロール | 74 | 250 | -176 | mg | | 脂質 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 97.3 | (Tr) | 97.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 90.7 | (Tr) | 90.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.1 | 43.4 | 47.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.6 | Tr | 90.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 30 | 180 | -150 | mg | | カリウム | 44 | 3 | 41 | mg | | カルシウム | 15 | 65 | -50 | mg | | マグネシウム | 5 | 94 | -89 | mg | | リン | 54 | 36 | 18 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 1 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 23 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ビオチン | 4.8 | | 4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： たまごボーロ、乳ボーロ、栄養ボーロ、衛生ボーロ
乳児用としてカルシウム、ビタミン等の添加品あり | 別名： さめひれ、きんし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |