和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい とまいたけ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 しょうゆせんべいとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 9.3 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 12.8 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 21.9 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 3.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.4 | 3.6 | 84.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 3.4 | 77 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.3 | 29.5 | 54.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 40.9 | -40.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.9 | 59.9 | 24 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 500 | 3 | 497 | mg | | カリウム | 130 | 2500 | -2370 | mg | | カルシウム | 8 | 2 | 6 | mg | | マグネシウム | 30 | 100 | -70 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.9 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.78 | -1.58 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.47 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 14 | -9 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 86 | 9 | 77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.24 | -1.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.92 | -1.88 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 64 | -62.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 69 | -66 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 220 | -204 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 3.67 | -2.92 | mg | | ビオチン | 2.3 | 240 | -237.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |