和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい とほうれんそう 葉 通年平均 油いための栄養素を比較
和干菓子類 米菓 しょうゆせんべいとほうれんそう 葉 通年平均 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 82 | -76.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 3 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 3.8 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 8.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.4 | 0.5 | 87.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 0.4 | 80 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.3 | 1.1 | 83.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 4.6 | -4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.9 | 4.4 | 79.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 500 | 13 | 487 | mg | | カリウム | 130 | 530 | -400 | mg | | カルシウム | 8 | 88 | -80 | mg | | マグネシウム | 30 | 52 | -22 | mg | | リン | 120 | 54 | 66 | mg | | 鉄 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.2 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 86 | | 86 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 0 | 7600 | -7600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7600 | -7600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 630 | -630 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 510 | -510 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.7 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 140 | -124 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.2 | 0.55 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 備考 | | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |