和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい と（にら類） 花にら 花茎・花らい 生の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 しょうゆせんべいと（にら類） 花にら 花茎・花らい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい | （にら類） 花にら 花茎・花らい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 91.4 | -85.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 1.4 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 1.9 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.4 | | 88.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | | 80.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.3 | 3.7 | 80.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.9 | 5.9 | 78 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | ナトリウム | 500 | 1 | 499 | mg | | カリウム | 130 | 250 | -120 | mg | | カルシウム | 8 | 22 | -14 | mg | | マグネシウム | 30 | 15 | 15 | mg | | リン | 120 | 41 | 79 | mg | | 鉄 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.2 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 86 | | 86 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1100 | -1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 91 | -91 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 120 | -104 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.42 | 0.33 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 花茎基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |