和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
和干菓子類 米菓 しょうゆせんべいとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 1.7 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 23.6 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 25 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 50.5 | -49.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 49.6 | -48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.4 | 10.8 | 77.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 10.1 | 70.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.3 | 10.1 | 74.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 11.4 | -10.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.9 | 21.3 | 62.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 500 | 2 | 498 | mg | | カリウム | 130 | 760 | -630 | mg | | カルシウム | 8 | 50 | -42 | mg | | マグネシウム | 30 | 200 | -170 | mg | | リン | 120 | 390 | -270 | mg | | 鉄 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.69 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.88 | 2.15 | -1.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 86 | 96 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 23 | -21.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 28 | -25 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 58 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 2.2 | -1.45 | mg | | ビオチン | 2.3 | 110 | -107.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |