和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい とごま 乾の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 しょうゆせんべいとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 4.7 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 19.3 | -13 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 19.8 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 53 | -52.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 53.8 | -52.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.4 | 1 | 87.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 0.9 | 79.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.3 | 7 | 77.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 10.8 | -10.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.9 | 16.5 | 67.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.2 | -3.4 | g | | ナトリウム | 500 | 2 | 498 | mg | | カリウム | 130 | 400 | -270 | mg | | カルシウム | 8 | 1200 | -1192 | mg | | マグネシウム | 30 | 370 | -340 | mg | | リン | 120 | 540 | -420 | mg | | 鉄 | 1 | 9.6 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.66 | -1.46 | mg | | マンガン | 0.88 | 2.24 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 5 | 10 | -5 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 86 | 92 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.95 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 93 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.56 | 0.19 | mg | | ビオチン | 2.3 | 12 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |