和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 しょうゆせんべいと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 12.4 | -6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 32.9 | -26.6 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 33.8 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 18.6 | -17.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 19.7 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.4 | 7 | 81.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 6.7 | 73.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.3 | 8.3 | 76 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 21.5 | -20.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.9 | 29.5 | 54.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 500 | 1 | 499 | mg | | カリウム | 130 | 1900 | -1770 | mg | | カルシウム | 8 | 180 | -172 | mg | | マグネシウム | 30 | 220 | -190 | mg | | リン | 120 | 490 | -370 | mg | | 鉄 | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.07 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.88 | 2.27 | -1.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 86 | 350 | -264 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 10 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.51 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 260 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.36 | -0.61 | mg | | ビオチン | 2.3 | 28 | -25.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |