和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 しょうゆせんべいとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 8.7 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 30.2 | -23.9 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 37.1 | -29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 6.8 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.4 | 1.5 | 86.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 1.4 | 79 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.3 | 19.5 | 64.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 32.6 | -32 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 83.9 | 43.1 | 40.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.3 | -2.5 | g | | ナトリウム | 500 | 120 | 380 | mg | | カリウム | 130 | 1600 | -1470 | mg | | カルシウム | 8 | 19 | -11 | mg | | マグネシウム | 30 | 91 | -61 | mg | | リン | 120 | 840 | -720 | mg | | 鉄 | 1 | 13 | -12 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.4 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 86 | 1 | 85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 8.81 | -8.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 3.72 | -3.68 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 22 | -20.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 28 | -25 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.28 | -1.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 3800 | -3784 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 5.73 | -4.98 | mg | | ビオチン | 2.3 | 310 | -307.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |