和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
和干菓子類 米菓 しょうゆせんべいと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 44.9 | -39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 14.8 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 17.2 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 10.2 | -9.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 10.5 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.4 | | 88.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | | 80.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.3 | 10.7 | 73.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.9 | 14.5 | 69.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 12.9 | -11.1 | g | | ナトリウム | 500 | 4300 | -3800 | mg | | カリウム | 130 | 930 | -800 | mg | | カルシウム | 8 | 150 | -142 | mg | | マグネシウム | 30 | 130 | -100 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.66 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.88 | | 0.88 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | 5 | 19 | -14 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 86 | 64 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 3.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 54 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.36 | 0.39 | mg | | ビオチン | 2.3 | 17 | -14.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 10.9 | -9.6 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |