和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい と調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆの栄養素を比較
和干菓子類 米菓 しょうゆせんべいと調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 69.7 | -63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 4.9 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 5.7 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.4 | 2.6 | 85.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 2.6 | 77.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.3 | 6.1 | 78.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | (Tr) | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.9 | 5.8 | 78.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.8 | 16.8 | -15 | g | | ナトリウム | 500 | 6300 | -5800 | mg | | カリウム | 130 | 320 | -190 | mg | | カルシウム | 8 | 24 | -16 | mg | | マグネシウム | 30 | 50 | -20 | mg | | リン | 120 | 130 | -10 | mg | | 鉄 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.66 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 86 | 40 | 46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 31 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.37 | 0.38 | mg | | ビオチン | 2.3 | 8.4 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 16 | -14.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |