和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
和干菓子類 米菓 しょうゆせんべいと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 57.3 | -51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 30.6 | -24.3 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 36.1 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1 | 5.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.4 | 0.1 | 88.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 0.1 | 80.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.3 | 4.7 | 79.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.9 | 0.1 | 83.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.8 | 0 | g | | ナトリウム | 500 | 61 | 439 | mg | | カリウム | 130 | 630 | -500 | mg | | カルシウム | 8 | 5 | 3 | mg | | マグネシウム | 30 | 44 | -14 | mg | | リン | 120 | 340 | -220 | mg | | 鉄 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.01 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 33 | -28 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 86 | 6 | 80 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 18 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 26 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.65 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 19 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 2.95 | -2.2 | mg | | ビオチン | 2.3 | 5.5 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |