和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 しょうゆせんべいと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 72 | -66.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 17.3 | -11 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 20.4 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.4 | 2.5 | 85.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 2.3 | 78.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.3 | 7.1 | 77.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.9 | 2.5 | 81.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 500 | 55 | 445 | mg | | カリウム | 130 | 290 | -160 | mg | | カルシウム | 8 | 5 | 3 | mg | | マグネシウム | 30 | 20 | 10 | mg | | リン | 120 | 340 | -220 | mg | | 鉄 | 1 | 13 | -12 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.9 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.99 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.88 | | 0.88 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 67 | -62 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 86 | 120 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 3.6 | -3.56 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 19 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 16 | 810 | -794 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 7.19 | -6.44 | mg | | ビオチン | 2.3 | 80 | -77.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |