和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
和干菓子類 米菓 しょうゆせんべいと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 71.5 | -65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 17.4 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 19.6 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.4 | 3.7 | 84.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 3.3 | 77.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.3 | 7.4 | 76.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.9 | 3.7 | 80.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 500 | 55 | 445 | mg | | カリウム | 130 | 300 | -170 | mg | | カルシウム | 8 | 5 | 3 | mg | | マグネシウム | 30 | 17 | 13 | mg | | リン | 120 | 330 | -210 | mg | | 鉄 | 1 | 4 | -3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | マンガン | 0.88 | | 0.88 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 5 | 50 | -45 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 86 | 94 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 3 | -2.96 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 18 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.89 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 16 | 1000 | -984 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 6.4 | -5.65 | mg | | ビオチン | 2.3 | 76 | -73.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |