和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
和干菓子類 米菓 しょうゆせんべいと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 米菓 しょうゆせんべい | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 56.9 | -51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 23.4 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 28 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | g | | コレステロール | 0 | 87 | -87 | mg | | 脂質 | 1 | 13.2 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.4 | 0.6 | 87.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 0.5 | 79.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.3 | 6.4 | 77.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.9 | 0.6 | 83.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 500 | 65 | 435 | mg | | カリウム | 130 | 430 | -300 | mg | | カルシウム | 8 | 5 | 3 | mg | | マグネシウム | 30 | 28 | 2 | mg | | リン | 120 | 230 | -110 | mg | | 鉄 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.4 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.02 | 0.86 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 24 | -19 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 86 | 1 | 85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7.6 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 13 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 16 | 12 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.08 | -0.33 | mg | | ビオチン | 2.3 | 2.5 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |